La Plateada es un corte forma irregular, aplanado y medianamente grueso. En su cara externa posee una gruesa cubierta de grasa, lo que lo ayuda a conservar sus jugos y su sabor tan particular. Ideal en cocciones lentas Ideal para Parrilla, Horno y Olla.
Peso | 1.1 kg |
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Peso | 1Kg, 0.7Kg, 0.9Kg, 1.1Kg, 1.3Kg, 1.5Kg, 1.7Kg, 1.9Kg, 2.1Kg, 2.3Kg, 2.5Kg |
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